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莲藕绿豆猪骨汤的做法

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莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水,莲藕有健脾开胃的功效,不过生藕性寒,熟藕却性温。秋季正是莲藕的上市季节,这个时候的莲藕营养价值也最高。绿豆有清热解毒之功效,不要以为绿豆只适合夏天食用,其实冬天也是可以吃的,主要是看你的体质。这道汤香浓清甜,非常好喝,值得一试。

食材明细

主料
辅料

莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤

  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:2
    2
    去掉藕节
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:3
    3
    用钢丝刷刷掉藕皮
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:4
    4
    洗完白白的莲藕
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:5
    5
    将莲藕切大块
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:6
    6
    猪骨焯水,去掉浮沫
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:7
    7
    猪骨放入装有水的汤煲里
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:8
    8
    放入莲藕
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:9
    9
    加无花果和姜片
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:10
    10
    加入绿豆,盖上汤煲盖,大火烧开后,转小火煲1.5小时
  • 莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤:11
    11
    在结束前10分钟,将莲藕捞起,切小块状,再放回汤煲里,继续煲。最后加盐调味即可
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:汤锅
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