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回锅肉

黄黄元宝
回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤：1
    1
    把五花肉煮熟，放一点黄酒去腥，约煮15-20分钟
  • 回锅肉的做法步骤：2
    2
    熟肉切片，青椒也切成段备用
  • 回锅肉的做法步骤：3
    3
    豆豉和郫县豆瓣（这里可以换成老干妈），以及蒜苗准备好
  • 回锅肉的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，下肉片煸香
  • 回锅肉的做法步骤：5
    5
    煸香后有少许焦香时放老干妈和豆豉混合炒匀，再放青椒在一边也煸干炒熟，再混合
  • 回锅肉的做法步骤：6
    6
    撒少许白糖.成品
来自 美食天下 黄黄元宝 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   川菜   午餐   晚餐  

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