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蒜香砂锅干锅虾

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蒜香砂锅干锅虾的做法

1张图片

“从买了砂锅，做美食简直是停不下来啦，今天又做了个蒜香干锅虾。”

食材明细

主料

海虾 200克

辅料

大蒜 1头
花椒 10克
料酒 10克
酱油适量
葱花适量
花生油 少许

其他口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香砂锅干锅虾的做法步骤

1
准备好材料，图中忘了拍花椒和葱。具体的材料，请看我的材料表。
2
大蒜轻轻的用刀背拍一下，去皮。大蒜不要切碎，尽量保证蒜瓣完整。姜切片。
3
虾剪掉虾须和虾足，剔除虾线，备用。
4
将砂锅底部刷油，中小火加热。
5
另一边，平底锅热油，放入花椒粒和一半的大蒜。炒出香气以后，放入虾。
6
将虾炒到变红，不需要炒太久的时间。
7
将炒好的虾，放入砂锅中，倒入料酒。继续中火加热，10分钟左右。
8
在锅中放入少许海鲜酱油，中火继续煮，收干汁水。大概要15分钟。
9
出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以。
10
摆盘出锅咯。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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