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炒花甲

炒花甲的做法

1张图片

“花甲，鲜，人人喜欢。”

食材明细

主料

花甲 4OO克

辅料

葱 2条
姜 1小块
蒜茸少许
青椒 1条
红椒 1条
小米椒 1条
干珠椒 3条
油 4O克
蚝油少许
生抽少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒花甲的做法步骤

1
把花甲洗净，飞水。
2
飞过水的花甲用自来水冲洗，装入盘中待用。
3
姜，葱，青红椒切丝，蒜头剁茸。
4
热锅，加油，加姜，葱，小米辣，蒜茸炒香，加水煮开调入蚝油，生抽，勾芡放入花甲炒匀，淋明油出锅。

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使用的厨具：炒锅

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