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杏仁油茶的做法

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在老家时,早餐经常吃这种油茶,配上麻花,口感很好!

食材明细

主料
辅料

杏仁油茶的做法步骤

  • 杏仁油茶的做法步骤:1
    1
    甜杏仁洗净,温水浸泡30分钟。(如果早上吃,晚上就泡好,早上起来直接用)
  • 杏仁油茶的做法步骤:2
    2
    面粉放入平盘中,用微波炉打2分钟,取出搅拌一下,再打2分钟。
  • 杏仁油茶的做法步骤:3
    3
    将面粉过筛一遍。(也可以晚上准备好)
  • 杏仁油茶的做法步骤:4
    4
    清水1200ml放入锅中,放入沥干水分的杏仁,开锅后煮5分钟。
  • 杏仁油茶的做法步骤:5
    5
    将过筛后的面粉加入200ml水,搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,防止糊底。
  • 杏仁油茶的做法步骤:6
    6
    当面糊沸腾后,加入适量熟白芝麻。
  • 杏仁油茶的做法步骤:7
    7
    跳入适量十三香和盐,搅拌均匀。
  • 杏仁油茶的做法步骤:8
    8
    加入香油拌匀即可。
  • 杏仁油茶的做法步骤:9
    9
    盛入碗中,放入掰成段的麻花,拌匀食用。

小窍门

煮好的油茶浓稠度可以加一些开水调整。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   懒人食谱   老人   早餐   学生  

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