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油豆腐镶肉

油豆腐镶肉的做法

1张图片

“非常喜欢的一道菜”

食材明细

主料

油豆腐 100克
瘦肉 100克

辅料

蒜 3瓣
淀粉适量
蚝油适量
食盐适量
酱油适量
花生油 适量
小米椒 1个

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

油豆腐镶肉的做法步骤

1
准备好食材
2
蒜捣成泥，用纱布挤出蒜汁
3
肉剁碎倒入蒜汁，加入少量淀粉，食盐，蚝油，花生油搅拌均匀
4
油豆腐用开水略泡软，挖个洞，将肉馅填入油豆腐中，都镶好待用
5
热锅倒油，放入镶好的豆腐，倒入料汁（酱油+蚝油+水调和）
6
盖上锅盖，用小火煮
7
煮到快收汁时夹起摆入盘中
8
撒上辣椒圈（也可撒上葱花）
9
将剩余的汤汁淋上去即可

小窍门

肉馅可根据喜好搭配。更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215

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使用的厨具：不粘锅

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