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鸡蛋肉末青瓜卷的做法

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青瓜用奈瓷水果刀很顺利地削成长长的薄片,每片都很均匀,而且厚度都一样,裹上鸡蛋肉末,一道清爽、美丽又有创意的菜。
入手的奈瓷刀具,刀刃很锋利,切菜心情很爽,切肉轻松,切水果等还拒绝氧化,不变形、不掉屑,还拒绝金属污染,实在太好用了!用奈瓷刀切肉切菜特别给力,用起来很顺手,菜也烧的更健康美味。省时、省力、健康又省心!超喜欢!

食材明细

主料
辅料

鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤

  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:1
    1
    用洗碗布沾些小苏打粉搓洗青瓜外皮,再用水冲冼干净。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:2
    2
    取瘦肉洗净沥水
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:3
    3
    用奈瓷刀将青瓜对半削平(这样刚好可削成大小均衡的青瓜片,奈瓷刀轻薄锋利,刀不重手感很好)。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:4
    4
    用奈瓷削皮刀将青瓜削成薄片,每片都很均匀,而且厚度一样,蔬果用此奈瓷刀切不会氧化、一点不会变色,很健康、很实用。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:5
    5
    奈瓷刀将瘦肉进行:正面斜切,反面斜切,再翻面切成颗粒,再剁碎就好了,奈瓷刀很适合我们女人使用:切肉更加轻松、不会崩口、享受用刀的轻松和乐趣、远离重金属。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:6
    6
    肉末放碗中,放米酒、酱油腌制一会。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:7
    7
    将洗过的葱和姜用锋利的奈瓷刀切碎。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:8
    8
    葱姜放肉末中拌匀。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:9
    9
    鸡蛋打散,加点盐调味。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:10
    10
    将蛋液和肉末搅拌均匀。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:11
    11
    锅置电磁炉煮开水,放青瓜片焯半分钟。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:12
    12
    将青瓜片捞出,沥水。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:13
    13
    热锅放花生油,放鸡蛋煎。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:14
    14
    煎熟一面后,将鸡蛋翻面煎熟并炒散。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:15
    15
    取一青瓜薄片,少量的鸡蛋肉末放在青瓜片的左边头。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:16
    16
    从左向右卷起来。
  • 鸡蛋肉末青瓜卷的做法步骤:17
    17
    用温水洗净枸杞子点缀一下。用奈瓷刀削的青瓜片很均匀,切肉特别给力,用起来很顺手,菜也烧的更健康美味。

小窍门

1.青瓜薄片焯半分钟即可,太熟会过软:包不住蛋末。
2.青瓜一定要先洗净,瘦肉请切或剁碎。
3.奈瓷刀轻薄锋利,刀不重手感很好,菜也烧的更健康美味。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   创意菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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