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土豆虾球独家

土豆虾球的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 300克
虾仁 150克
鸡蛋一个

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉少许
胡椒粉 适量
料酒两茶匙
生粉适量
面包糠 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

土豆虾球的做法步骤

1
土豆去皮切片上锅大火烧开蒸二十分钟
2
虾仁挑出虾线备用
3
虾仁剁碎备用（不要剁的太碎）
4
蒸好的土豆压成泥
5
加入虾仁，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉拌匀
6
加入四茶匙生粉
7
拌匀备用
8
带上一次性手套依次捏成圆子
9
准备好生粉，面包糠，蛋液，依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠
10
依次裹好备用
11
起油锅倒入适量底油烧至五成热下圆子炸制，全程中火
12
炸制金黄捞出控油即可
13
成品
14
成品
15
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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