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鸡蛋蚕豆米的做法

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利用酱料做菜,快捷。一款口味咸香的快手菜肴哦
(百度)蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆,蚕豆营养价值丰富,蚕豆含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋蚕豆米的做法步骤

  • 鸡蛋蚕豆米的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鸡蛋蚕豆米的做法步骤:2
    2
    蚕豆焯一下
  • 鸡蛋蚕豆米的做法步骤:3
    3
    橄榄油炒出鸡蛋备用
  • 鸡蛋蚕豆米的做法步骤:4
    4
    葱、蒜、花椒爆香,放入蚕豆
  • 鸡蛋蚕豆米的做法步骤:5
    5
    放入鲜椒酱翻炒
  • 鸡蛋蚕豆米的做法步骤:6
    6
    最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。

小窍门

焯蚕豆时,锅内可放些许盐,滴入几滴油。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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