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凉拌藕片

凉拌藕片的做法

2张图片

食材明细

主料

莲藕 2个

辅料

青椒 2个
小米椒 3个
酱油适量
蒜三瓣
小葱 2颗
香醋适量
鸡精适量
盐适量
食用油 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌藕片的做法步骤

1
莲藕，青红椒，蒜葱
2
莲藕切片，辣椒葱蒜切碎
3
锅里水烧开，放藕片，水要盖过藕片，煮到五六分钟，用筷子戳一下藕片，感觉熟了就捞出来
4
装入菜篮子在水龙头下过过冷水，过凉了再放一边控干水份
5
锅烧热，放适量食用油，把切好的辣椒和蒜放在锅里炒一二分钟，放一点盐
6
控干水的藕片倒入一个大盆里，炒好的辣椒和葱花一起放进去，再加上适量鸡精，生抽和香醋一起搅拌均匀，生抽多放点
7
拌好了再装入小盘里

来自美食天下红椒梅梅的作品

使用的厨具：煮锅

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