客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
妈妈粉丝煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

妈妈粉丝煲的做法步骤

  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:1
    1
    粉丝放到冷水里浸湿,1分钟左右捞出,放在篮子里慢慢变软。
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:2
    2
    准备食材,洗净。分别切丝、切条、切片、剁末待用。
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:3
    3
    热锅放油烧热,放入蒜末、姜片、肉末、胡萝卜煸炒出香。
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:4
    4
    打入鸡蛋滑炒至凝固,放入墨鱼、虾仁炒至变色,再放入包菜,洋葱、韭黄翻炒均匀。
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:5
    5
    放入龙口粉丝用筷子小火翻炒不要让粉粘在一起。翻炒时加入生抽、花雕酒提香提色,待粉丝均匀上色熟透。
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:6
    6
    撒上盐、鸡精、胡椒粉、葱段拌炒均匀,起锅倒入砂锅里即可。
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:7
    7
    成品
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:8
    8
    成品
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:9
    9
    成品
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:10
    10
    成品
  • 妈妈粉丝煲的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

粉丝放水里浸湿,一分钟左右就可以捞出来,放在篮子了慢慢变软,不能泡的太软。防止炒的时候会断,黏在一起。因为炒的时候还要放生抽、料酒、油还有其他食材的水分。
来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map