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坤博砂锅莲子猪肚汤煲

雅雅杨小厨

坤博砂锅莲子猪肚汤煲的做法

2张图片

“对于美美的餐具，我总是移不开脚坤博砂锅的大红惊艳了我，真的没有免疫力了，立马入手了一个，坤博砂锅可以空烤，符合欧盟食品级标准，最高温度可达1300℃，干烧急冷都不破，可以干烧的砂锅真是吃货们的福利呀有颜值的情下质量还是杆杆滴哦”

食材明细

主料

猪肚 1个
莲子 20g
姜 1小块
胡椒粉 少许
盐 1勺
枸杞子 5g

辅料

洗猪肚材料:盐 150g
洗猪肚材料:生粉 100g

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

坤博砂锅莲子猪肚汤煲的做法步骤

1
买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些你粘液，再用盐，生粉搓洗，先不要加水，直接加进去搓洗
2
搓洗到没有黄色的粘液
3
用水冲洗干净
4
锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久
5
把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净
6
再把肠子剪开洗干净备用
7
准备好材料
8
提前泡一下
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猪肚冷水下锅加入姜片
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加入莲子
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煮开时撇去浮沫盖上盖子中小火煲
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煲至筷子可以轻松搓一个洞就可以了
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捞出切成自己喜欢的大小
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再把猪肚放进汤里加入枸杞子
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盖上盖子继续煲10分钟
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加入1勺盐
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少许胡椒粉
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出锅咯
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成品图
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小窍门

1.猪肚在菜市场买新鲜的清洗起来会更容易
2.清洗至没有异味即可
3.烫煮的时候切记不能烫太久

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：砂锅

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