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不用一滴油做奶香松饼

兮子花开半夏

不用一滴油做奶香松饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
牛奶 120g
鸡蛋 2个

辅料

糖 20g

奶香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

奶香松饼的做法步骤

1
把蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆里
2
把低筋面粉，白糖，牛奶都倒入蛋黄里，搅拌至无颗粒
3
蛋白滴几滴柠檬汁打发至有纹路即可，大概2-3分钟
4
弄一半蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀
5
最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里翻拌均匀
6
不粘锅开小火，打一勺面糊从高处滴落（这样饼才圆），起泡后翻至另一面，翻面后大约一分钟后就可以出锅啦！
7
简单又快手

来自美食天下兮子花开半夏的作品

使用的厨具：不粘锅

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