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烤羊排（烤箱版）

烤羊排（烤箱版）的做法

4张图片

食材明细

主料

羔羊排 1块
盐适量
蚝油适量
酒适量
姜末适量
酱油适量

辅料

孜然适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

烤羊排的做法步骤

1
羔羊排一块，羊肉品质很重要，羔羊会嫩一点，一定要有点脂肪的，烤出来才会香。
2
顺肋条方向劈开羊排，留一部分相连。
3
加上蚝油、酱油、盐、姜末、酒，腌制半小时。千万别太咸，保持羊肉的原味。
4
锡纸包好，入烤箱，中层，250度，40分钟。
5
拆开锡纸。
6
撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少许盐，不用盖锡纸，继续中层250度烤10分钟左右。旁边可加上洋葱块等一起烤，洋葱记得撒少许盐。
7
观察羊肉表面，焦香即可出炉，注意别把辣椒粉等烤过头了。
8
切块。
9
享用。

来自美食天下新月融水的作品

使用的厨具：电烤箱

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