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手撕紫茄子

手撕紫茄子的做法

4张图片

“茄子，我喜欢吃的一种蔬菜，感觉怎么做都好吃。突然想想尝试一下新的做法，于是付诸行动。做法也是很简单的，喜欢的话也可以动手试试。。。”

食材明细

主料

茄子 3个
香菜 2-3根
辣椒 2个

辅料

香油适量
酱油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
白芝麻 适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕紫茄子的做法步骤

1
准好食材。
2
茄子去掉顶部。
3
再切开，然后撒上少许的盐。
4
放在蒸锅上，开蒸20分钟。
5
把蒜头、香菜、葱、辣椒切粒后。放在容器里，再加上芝麻、香油、酱油、盐的调味品
6
下油锅，把油烧沸后倒进调味料中。
7
蒸好的茄子，倒掉多余的水份。
8
再把它撕成条。
9
淋上调味汁即可。

小窍门

蒸好的茄子可以待凉后再撕。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：煮锅

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