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青红椒炒贝肉

青红椒炒贝肉的做法

1张图片

“本来想做芦笋炒贝肉的，没买到芦笋。家里有青红椒，就用了现有的材料做了一个青红椒炒贝肉。”

食材明细

主料

贝肉适量
青椒适量
红椒适量

辅料

麻椒适量
姜丝适量
葱花适量
生抽适量
盐适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青红椒炒贝肉的做法步骤

1
准备原材料
2
姜切丝，青红椒切斜丝，葱切葱花。
3
蒜瓣切粒。
4
锅内放油烧热。
5
麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。😬
6
倒入贝肉，翻炒。
7
贝肉易熟，炒三四分钟，放入青红椒翻炒两下，倒入适量生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅。
8
成品。搭配米饭，一个字，棒!

小窍门

贝肉有海鲜特有的腥味，我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香，再放入贝肉煸炒，腥味一点也没有了。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

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