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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法

1张图片

“冬季必备莲藕排骨汤”

食材明细

主料

排骨适量
莲藕适量
山药适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
枸杞适量
盐适量
花椒适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

莲藕排骨汤的做法步骤

1
排骨凉水泡30分钟，凉水锅焯一下出锅凉水冲洗控干
2
炒锅少量油放花椒葱花姜片煸炒加入少量生抽上色
3
五分钟后加入热水清炖
4
山药胡萝卜莲藕备用
5
少一张图，排骨放入砂锅开水加满，40分钟后加入莲藕继续慢炖加入少量盐
6
出锅前20分钟加入胡萝卜山药枸杞继续慢炖等待出锅

来自美食天下宋伟Tony 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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