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豆瓣糕

豆瓣糕的做法

1张图片

“很传统的糕点，我从小吃到大的呢

不晓得别的地方有没有这种吃法”

食材明细

主料

蚕豆适量
面粉适量
糯米粉 适量

辅料

清水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆瓣糕的做法步骤

1
材料：糯米粉、小麦粉、蚕豆。
2
盆里的三者比例：糯米粉五分之三，小麦粉五分之一，蚕豆瓣五分之一。
3
加适量盐（喜欢甜的可以加糖），缓缓倒入温水，用筷子顺时针搅拌下，揉成团（尽量做到三光政策，哈）
4
揉成团后，你可以直接用刀切片，也可以用模具压出形状。
5
模具压出形状。
6
蒸好的豆糕。
7
蒸好的豆瓣糕

来自美食天下鱼家小厨的作品

所属分类：糕点家常菜老人快餐晚餐

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