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黑椒牛肉意面的做法

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很快就要到圣诞节了,有多少小朋友在期待着在圣诞节的清晨收到礼物,有多少大朋友期待那一天的狂欢Party。这样的节日,更会被美酒佳肴填满餐桌。

作为西方的传统节日,这一天里肯定是西餐来做主角,但并不是很多人都喜欢正宗的西餐口味。比如意面。

自己很喜欢做各种口味的意面,又好吃,又丰富。但父母对于传统的西式肉酱、青酱、奶油等制法做的就不是很喜欢。他们喜欢的,是像中式炒面的意面。

所以,今天介绍的是一道自己创造的一道适合家人吃的黑椒牛肉意面。除了黑椒与牛肉外,还加了青椒和金大根,这样颜色上丰富、营养也更均衡,味道也更多姿多彩。

零下十度的东北之夜,北风呼啸月光寒,还好,我有一盘黑椒牛肉意面……

食材明细

主料
辅料

黑椒牛肉意面的做法步骤

  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:1
    1
    将牛肉切成细条,加入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清、淀粉、生抽、白糖,抓拌均匀,静置30分钟。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:2
    2
    将青椒切成丝。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:3
    3
    将洋葱切成丝。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:4
    4
    将蒜切成粒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:5
    5
    将金大根切成丝。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:6
    6
    煮锅中煮开水,下入意面,煮至熟。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:7
    7
    将煮熟的意面捞出,沥去水,加少许橄榄油拌匀备用。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热,倒入橄榄油,待油热后放入洋葱、蒜、黑胡椒粉、香草,略炒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:9
    9
    放入牛肉,炒至熟。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:10
    10
    放入青椒,翻炒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:11
    11
    放入面、盐、生抽、鸡精,翻炒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:12
    12
    放入金大根,再撒些香草,炒匀后盛出即可。

小窍门

1. 煮意面时水开后先加入少许盐和橄榄油,使煮好的面更入味并有弹性。
2. 牛肉要选择里脊、牛霖等比较嫩的部位,避免口感过老。
来自 美食天下 尚食之文 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   老人   意大利菜   午餐   晚餐   学生  

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