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白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺的做法

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“猪肉白菜水饺是一道美味的家常主食，主要材料为猪肉和白菜。其鲜香可口，营养丰富，老少皆宜。”

食材明细

主料

面粉适量
白菜适量
猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量
十三香 适量
蚝油适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

白菜猪肉水饺的做法步骤

1
取适量的面粉放入容器中，加适量的清水搅拌至没有干面粉和成粗糙的面团醒面30分钟，中间揉一次使面团表面光滑有弹性。
2
肥瘦相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入适量的盐，鸡精，十三香，料酒，味极鲜酱油，花生油，香油，蚝油
3
用筷子顺一个方向搅拌均匀
4
香菜2到3颗择去老叶子和根清洗干净剁成香菜末，葱、姜剥去外皮冲洗干净剁成葱、姜末
5
剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中
6
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
7
取大白菜叶10片左右冲洗干净控干水分，先切成白菜丁撒一点点盐再剁成白菜碎
8
剁好的白菜碎根据肉馅的粘稠度适当的挤一下水分
9
剁好的白菜碎放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
10
取一小块醒好的面团搓成长条
11
揪成大小均匀的面剂子搓圆
12
按扁后擀成饺子皮，饺子皮中间放入足足的馅料
13
对折后捏紧包成饺子
14
包好的饺子整齐的摆放在盖帘上即可
15
锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散
16
煮沸后根据饺子的大小点两到三次凉水分别煮沸即可
17
捞起煮熟的饺子控干水分装入盘中
18
开始享用美味吧！

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使用的厨具：煮锅

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