将去骨鸡腿洗干净，用餐纸吸水，，用刀尖把腿肉正反面都剁上眼儿，为了好吸收味道，然后撒上盐，胡椒粉，蚝油，酱油，用手抓均。然后放塑料袋内腌制一夜。

把腌好的腿肉，放在锡纸上圈上一个圈儿。先预热烤箱5分钟，调制为200度。然后放入烤箱先烤15分钟，然后取出刷蜂蜜水，不用再裹锡纸再烤5分钟，再取出再刷一次蜂蜜水再烤5分钟。然后取出。

最后用刀切片，撒上一点孜然提味。摆盘。