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鱼香豆芽的做法

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婆婆生的绿豆芽,比市场卖的好吃,根部带有豆粒的,吃起来味道很浓,有豆芽味,而不是那种速生豆芽,吃起来水水的感觉。

食材明细

主料
辅料

鱼香豆芽的做法步骤

  • 鱼香豆芽的做法步骤:1
    1
    自家生的绿豆芽,淘洗干净,控水备用
  • 鱼香豆芽的做法步骤:2
    2
    泡发好的木耳切丝,橙绿尖椒切丝(那个看着橙色的不是胡萝卜,是尖椒放久了,变橙红了)
  • 鱼香豆芽的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱准备好
  • 鱼香豆芽的做法步骤:4
    4
    小碗里加2小匙生抽、1小匙料酒、3小匙醋、4小匙糖、半匙淀粉、少许盐,再加3大匙水搅匀备用
  • 鱼香豆芽的做法步骤:5
    5
    锅入油烧热,小火炒香葱姜蒜
  • 鱼香豆芽的做法步骤:6
    6
    加豆瓣酱
  • 鱼香豆芽的做法步骤:7
    7
    小火炒出红油
  • 鱼香豆芽的做法步骤:8
    8
    下尖椒丝和木耳丝,炒一两分钟
  • 鱼香豆芽的做法步骤:9
    9
    下豆芽
  • 鱼香豆芽的做法步骤:10
    10
    翻炒两三分钟
  • 鱼香豆芽的做法步骤:11
    11
    加入碗汁
  • 鱼香豆芽的做法步骤:12
    12
    至汤汁浓稠即可
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐   学生  

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