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干锅土豆片

干锅土豆片的做法

3张图片

“简单的家常菜，干香下饭”

食材明细

主料

土豆 1个
五花肉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
尖椒 1个

辅料

植物油 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
盐适量
糖半勺
郫县豆瓣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
土豆去皮切片
2
用清水洗去淀粉
3
尖椒切斜片
4
葱姜蒜切片
5
五花肉切小薄片，越薄越好
6
锅中放入适量植物油，放入土豆片翻炒至透明
7
盛出待用
8
锅中放入一勺植物油，放入肉片，小火煎至变色
9
把肉片里的油耗出，肉片八成熟，盛出待用
10
用锅里底油爆香葱姜蒜
11
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
12
放入尖椒翻炒
13
放入土豆肉片肉片翻炒一会儿
14
加入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，适量盐
15
大火翻炒一会儿即可关火出锅
16
成品，干香下饭

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使用的厨具：炒锅

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