美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
烘焙
高颜值
早餐
下午茶
法国菜
学生
花生仁玛德琳
Gemini卓
1张图片
“
花生仁玛德琳简单易学
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
200g
黄油
135g
白砂糖
135g
辅料
柠檬皮屑
1个
花生仁碎
50g
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
花生仁玛德琳的做法步骤
1
柠檬宵加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀,腌制10分钟左右,可香了。(柠檬用刨子就可以把皮宵刨下来了)
2
加入四个鸡蛋,
3
用手抽搅拌均匀出小气泡的样子(用电动打蛋器也是可以的)
4
把低粉过筛进去盆里
5
继续搅拌均匀,
6
黄油小火融化
7
沿着盆子边缘倒入面糊中,快速搅拌,一定要把黄油充份搅拌进面糊中。
8
搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子。
9
用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中(模具不用刷油,不用酒粉,轻松脱模)
10
放入东菱烤箱中下层180度25分钟,烤之前先预热3分钟,再放入。
11
不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳。
12
出炉直接倒扣就掉下来了,玛德琳很容易脱模,不用担心。
13
成品图
小窍门
面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好,直接倒入不均匀就容易混入气泡,烘烤出来就容易有小孔,虽然不影响口感,但还是有些影响美观的。
来自 美食天下
Gemini卓
的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
高颜值
早餐
下午茶
法国菜
学生
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
烘焙
高颜值
早餐
玉米烤肠披萨
_蒍鉨变乖々
早餐面包披萨
putimama
无水蜂蜜小蛋糕
putimama
黄桃蛋挞
3款吐司迷你披萨
古早蛋糕
6寸香妃古早蛋糕
吐司
超滑焦糖布丁
宫廷桃酥
八寸戚风蛋糕胚
酸奶蛋糕
热门专题
更多
疙瘩汤
辣炒年糕
蓝莓山药泥
芦笋炒虾仁
炝炒圆白菜
豆沙卷
米粉蒸肉
黄瓜鸡蛋汤
肉末四季豆
抹茶慕斯蛋糕
威风蛋糕
小米山药粥
炸香椿
洋葱炒肉丝
干锅土豆
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map