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糖霜花生的做法

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花生可以说是我们再熟悉不过的食物了,除了含有丰富的脂肪蛋白质之外,其实还有很高的食疗价值。吃法也有好多种。可零食可做菜。在我的记忆中印象最深的一道小零食就是糖霜花生,外酥里脆,挂着一层薄薄的糖霜,香甜适口,吃了会让你停不下来的。

食材明细

主料
辅料

糖霜花生的做法步骤

  • 糖霜花生的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 糖霜花生的做法步骤:2
    2
    把花生米清洗一下后晾干。
  • 糖霜花生的做法步骤:3
    3
    放入锅中小火炒熟后盛出。
  • 糖霜花生的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量水。
  • 糖霜花生的做法步骤:5
    5
    放入白砂糖,小火煮开。
  • 糖霜花生的做法步骤:6
    6
    沸腾后熬至用勺子能拉出丝。
  • 糖霜花生的做法步骤:7
    7
    放入花生米快速翻拌均匀。
  • 糖霜花生的做法步骤:8
    8
    让花生米都裹上糖浆后均匀地筛入淀粉。即可。
  • 糖霜花生的做法步骤:9
    9
    外酥里脆,香甜适口。

小窍门

炒花生米的时候一定要小火,而且要不停地翻拌,不然很容易糊,我就是离开了一小会就有点糊了。也可以用烤箱烘烤。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   老人   零食   学生  

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