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网红“雪花酥”

网红“雪花酥”的做法

1张图片

“现在朋友圈里最红最火的零食雪花酥，特别的受人喜欢，人们都在吹捧雪花酥如何如何的好吃，其实在我眼里雪花酥不过是个变异后的牛轧糖，如果会做牛扎糖做雪花酥应该不是难事”

食材明细

主料

棉花糖 160g
黄油 60g
奶粉 60g
饼干 150g

辅料

熟瓜子仁 30g
熟花生米 100g
熟核桃仁 60g
葡萄干 30g

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

网红雪花酥的做法步骤

1
食材准备好
2
辅料备好全部要事先烤熟
3
黄油放到不粘锅里小火加热融化
4
放入棉花糖小火加热
5
加热到棉花糖完全融化
6
倒入准备好的奶粉搅匀
7
关火后把事先准备好的饼干、坚果倒进去利用余温翻匀
8
倒在油纸上轻柔整形
9
做好后撒点奶粉就好了，奶粉就是雪花
10
赶在有的余温时切成块
11
成品酥脆可口

小窍门

酥的程度取决于饼干的多少，饼干多就酥一些

但是不用用酥性的饼干容易成饼干末

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：不粘锅

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