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炖酸菜

炖酸菜的做法

1张图片

食材明细

主料

酸菜 1颗
猪骨 4块
冻豆腐 2块

辅料

酱油 2勺
葱 1段
姜 3片
盐 4勺

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖酸菜的做法步骤

1
骨头焯水
2
装碗备用
3
酸菜一颗
4
叶子掰下啦码好
5
切丝装盆加水清洗两次
6
葱姜切好备用
7
酸菜把水挤干备用
8
锅中加少许油
9
放入骨头翻炒
10
在放入葱姜翻炒
11
加入酱油
12
加水，水要多加一些
13
放入酸菜冻豆腐加盐大火烧开
14
中火炖半小时，看一下骨头是否熟了，如果没熟，在炖10分钟就可以了。
15
趁热吃，喜欢吃辣的加入辣椒油，味道更好。

小窍门

我喜欢原味的所以一般不加味精，按个人口味可以加些味精调味。

来自美食天下独自清醒的作品

使用的厨具：炒锅

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