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老干妈版口水鸡独家

搬砖头的女子

老干妈版口水鸡的做法

2张图片

“美味零失败”

食材明细

主料

鸡腿两个
芝麻油 一汤匙
花椒油 一汤匙
辣椒油 一汤匙
陈醋一汤匙
老干妈辣酱 两汤匙
芝麻适量

辅料

鸡汤半碗

麻辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

老干妈版口水鸡的做法步骤

1
把鸡腿蒸熟，我这里买了一只然后就整只蒸了，也可以放在水里煮熟，用筷子扎一下最厚部位没有血水流出来就表示熟了，熟后捞起放凉备用
2
把配料里的材料混合。先倒一汤匙花椒油、辣椒油、和芝麻油和陈醋混合
3
放入两汤匙老干妈辣酱
4
加入适量芝麻或花生碎，再放入半碗刚才煮鸡的鸡汤（汤能没过鸡肉一半就好）
5
鸡肉放凉后切片，越薄越入味哟！然后倒入调好的辣椒酱，浸泡1小时即可，当然你要马上吃也是可以的，只是没有那么入味
6
流口水了吗

小窍门

辣酱部分看自己口味适量加减，不够辣加辣酱，不够咸加盐或酱油都可以！花椒油和辣椒油超市有成品卖，陈醋尽量选择这个牌的

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：汤锅、蒸锅

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