菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

香煎鱼胶粄

香煎鱼胶粄的做法

1张图片

“鱼类对人体非常有益，特别是对心脑血管能起到保护作用。”

食材明细

主料

鱼 1条

辅料

姜茸 100克
葱白茸 10克
盐少许
油 1汤匙
木茨粉 500克

鱼香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎鱼胶粄的做法步骤

1
把鱼宰净，起肉。
2
把去骨的二片鱼肉放砧板上，鱼皮向下，用刀背把鱼肉剁松，用刀尖把鱼肉刮出。
3
把鱼肉再用刀背剁成鱼胶，加入姜茸，葱茸，盐用力搓打，最后加入木茨粉搓匀。
4
锅加热，放少许油，放入鱼胶沾上点油用手慢慢压成饼，小火慢煎，一段时间后翻面再煎，如此反复直至煎好为止。
5
出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

小吃夏季食谱秋季食谱