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卤凤爪

卤凤爪的做法

2张图片

“卤凤爪，很好的下酒菜。”

食材明细

主料

凤爪 2斤

辅料

葱 30克
姜 10克
冰糖 20克
大料 10克
五香粉 少许

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤凤爪的做法步骤

1
主料，凤爪2斤，葱段，姜，冰糖，大料适量，凤爪洗净控干水分。
2
热锅下油，下入凤爪大火爆炒至变色，加入酱油，葱姜，冰糖，大料还有1000ml水（要没过凤爪），大火开锅。
3
转小火盖盖，炖45分钟，出锅后盛入容器中，凉后放入冰箱冷藏打冻。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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