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洋葱炒羊肚

洋葱炒羊肚的做法

1张图片

“回南京的时候老妈给我带了一些煮好的羊肚，然后我炒的时候没有葱，就用了洋葱做代替，意外的还挺好吃”

食材明细

主料

羊肚 200g
洋葱 150g

辅料

酱油适量
老抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
干辣椒 适量
花椒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱炒羊肚的做法步骤

1
羊肚煮好切条或丝，洋葱切条，葱切段，姜切丝，干辣椒切开
2
热锅凉油，油热放花椒，花椒爆香之后放葱姜辣椒
3
翻炒之后放切好的羊肚翻炒
4
羊肚稍微翻炒以后放入切好的洋葱继续翻炒
5
洋葱炒出香味之后放适量料酒，特鲜和老抽，特鲜如果放得比较多，就可以稍微点一点盐或者不放盐
6
出锅前放少量味精，少量盐就可以了。因为家里比较暗，所以拍的颜色不好看

小窍门

不能吃辣的同学就不要放辣么多辣椒了，然后放了洋葱可以不放葱

来自美食天下あ樱落ぎ的作品

使用的厨具：炒锅

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