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香辣牛蛙烧百页

小玉儿HiJade

香辣牛蛙烧百页的做法

1张图片

“牛蛙营养丰富而低脂，瘦身人群也能放心食用。豆制品软而易入味，和猪肉烧则吸收喷香的肉味，和海鲜烧则鲜咸好吃，和牛蛙烧成辣口，又辣又放不下，只想一口接一口。”

食材明细

主料

牛蛙 2只
百页 1张

辅料

花椒 1小把
姜数片
大蒜头 2瓣
干辣椒 5个
料酒 2勺
生抽 1勺
郫县红油豆瓣酱 2勺
糖适量
蒜叶少量

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣牛蛙烧百页的做法步骤

1
食材洗净切好。
2
热锅冷油，放入花椒小火慢慢炸香后捞出花椒不用。
3
放入姜蒜炸香。
4
放入牛蛙和干辣椒，大火翻炒。
5
倒入料酒炒匀，放入红油豆瓣酱，生抽和糖，炒匀。
6
放入百页。
7
加入能把食材没入一半量的水。
8
盖锅盖大火焖烧5分钟。开盖大火翻炒收汁。
9
撒葱盛盘。

来自美食天下小玉儿HiJade 的作品

使用的厨具：炒锅

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