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韩式辣白菜豆腐汤

朝族媳妇辣白菜

韩式辣白菜豆腐汤的做法

1张图片

“辣白菜豆腐汤是最传统的以辣白菜为主食材的汤类其实家常做法很简单只要辣白菜味道好这个汤就差不到哪里去最重要的是这道汤是朝鲜族人家冬天最常吃的哦！”

食材明细

主料

辣白菜 250g
肉 150g
汤 2大勺
豆腐 1块
大葱 1块

辅料

梅子汁 1大勺
蒜末 1大勺
辣椒面 1大勺
盐适量
胡椒粉 适量

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤

1
切葱
2
切豆腐
3
把肉倒入砂锅内
4
倒入梅子汁
5
翻炒肉
6
放入辣白菜
7
放入辣椒面
8
放入蒜末后继续翻炒
9
倒入辣白菜汤
10
锅里倒入清水
11
把大火转小火
12
继续煮上10分钟
13
放入盐
14
放入胡椒粉
15
放入豆腐后再煮1分钟
16
最后放入葱花
17
热热乎乎的就可以上桌啦
18
配上米饭和海苔，开饭啦！

小窍门

1、辣白菜要选择发酵好的酸酸的！
2、梅子汁不是很普遍调味料，如果没有可以不用！
3、做这道汤尽量选择砂锅炖，味道才会更好！

生活小窍门：豆腐的保管方法
保鲜盒内放入少许的盐，搅拌均匀后，放入要保存的豆腐，再放入冰箱冷藏保管就可以了！盐泡的豆腐在冰箱最多可以保存七天，不然最多就是3天！

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：砂锅

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