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三角糖包

三角糖包的做法

2张图片

“有时候，吃腻了馒头，就想吃点甜的包子。”

食材明细

主料

面粉 500g
白砂糖 20g
酵母 5g
温水 215g

糖包馅

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

三角糖包的做法步骤

1
搅面机里倒温水215克，面粉500g，酵母5g，白砂糖20g，搅面团10分钟。
2
发酵2倍大小。（可以用搅面机发酵）
3
再次搅面团10分钟。（排净馒头空气，做出的面团会很光滑）
4
准备糖包馅：白砂糖100g，面粉20克，黑芝麻20克。（我包的糖少，不够的请适量增加）
5
取一个面团，揉匀。
6
用手按扁。
7
再用手按大些（不要弄太大，不需要擀面杖）
8
放芝麻糖陷。
9
左，右，下，用手往上推。
10
闭合起来。
11
用力捏紧，可以捏出边来（不捏紧会漏糖陷）依次做好其他的三角糖包，放进刷了油的蒸笼里。（照片被我不小心删掉了）
12
发酵2倍大小（体积增大）
13
大火蒸15分钟，焖5分钟，开盖即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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