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鸡蛋羹

读书当将破万卷

鸡蛋羹的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

东古一品鲜 适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
葱花适量
温水适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋羹的做法步骤

1
准备食材
2
取小盆，打入鸡蛋。
3
鸡蛋打散。
4
加入温水，注，鸡蛋和水的比例是1：2。鸡蛋1水2。水温50℃左右。
5
把水和鸡蛋打匀
6
加入两勺盐
7
小半勺味精
8
一勺鸡精
9
搅拌均匀
10
过滤掉浮沫，多过滤1到2次。
11
封上保鲜膜，一定要封紧。
12
入蒸锅，上汽蒸12分钟。
13
蒸好后取出，用小刀划出纹路，淋上东古一品鲜，撒上葱花即可。我做的没有葱花，你们做的呢？

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使用的厨具：蒸锅

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