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柱侯酱焖牛腩

吾爱返寻味

柱侯酱焖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 1000克

辅料

洋葱 1个

配料

姜数片
八角 4个
柱侯酱 3匙
米酒适量
盐少许
糖少许
胡椒粉 少许
生抽 1匙
鸡粉少许

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

柱侯酱焖牛腩的做法步骤

1
牛腩切成麻将块大。
2
洋葱1个、姜1块、八角4个。
3
盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
4
生抽1匙、糖、鸡粉。
5
姜切片、洋葱切块。
6
烧一锅开水。
7
将切好的牛腩下锅飞水。
8
待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
9
热锅倒上少许油。
10
把洋葱、姜、八角下锅。
11
把香料爆炒出香味。
12
将清洗干净的牛腩下锅。
13
把柱侯酱和米酒下锅。
14
将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
15
锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。
16
开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。
17
2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
18
这样就可以关火出锅啰。
19
这可是很下饭哦。

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