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酱爆鸡心鸡胗独家

酱爆鸡心鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡心适量
鸡胗适量
辣椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
甜面酱 适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
盐适量
白糖适量
淀粉适量

酱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱爆鸡心鸡胗的做法步骤

1
主要原料。
2
鸡心剖开，洗去里面的血污，去除多余的油脂。
3
鸡胗洗净切片备用。
4
将鸡胗焯水备用。
5
鸡心加入料酒，淀粉上浆。
6
将鸡心过油，捞出备用。
7
辣椒切片，过油备用。
8
葱姜炝锅，放甜面酱，炒出酱香味。
9
放料酒，酱油，白糖，盐，少许醋炒匀，放鸡胗鸡心翻炒。
10
将鸡胗鸡心炒熟，放辣椒，蒜末。
11
翻炒均匀即可。
12
酱爆鸡心鸡胗。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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