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馄饨花样煎的做法

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带汤馄饨吃腻了,可以换个吃法。煎一下,醮着吃。撒上橙皮碎,一口一个,嚼在口里,有一股子橙香味,更加好吃不腻,香酥诱人。

食材明细

主料
辅料

馄饨花样煎的做法步骤

  • 馄饨花样煎的做法步骤:1
    1
    馄饨包法:馄饨皮一张。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:2
    2
    靠下角中间放馄饨馅。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:3
    3
    下角上叠。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:4
    4
    左角右角对折。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:5
    5
    上角(我换了角度)左折。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:6
    6
    折成这样。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:7
    7
    翻过来,角成下图放。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:8
    8
    把角小心塞进去。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:9
    9
    上面一层是第一种包法包出来的。下面一层是第二种方法包出来的。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:10
    10
    第二种折法:角往反面折。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:11
    11
    把角塞进去。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:12
    12
    折成如下图。第二种折法属于全包裹法,更加不易煎破。(第一种也煎不破,相比较而言。)
  • 馄饨花样煎的做法步骤:13
    13
    锅内放少量花生油,把馄饨放进去小火煎制。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:14
    14
    煎至金黄翻面,把另一面也煎黄。即成。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:15
    15
    橙皮片去白色部分。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:16
    16
    切成碎粒。
  • 馄饨花样煎的做法步骤:17
    17
    小碟内放半小匙生抽、陈醋、香油,煎好的馄饨放入,撒上青红椒橙皮碎点缀。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
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