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芝士汉堡包首发

芝士汉堡包的做法

2张图片

“自制的汉堡包，放双层芝士片，料足味美，吃着安全放心。”

食材明细

主料

高粉 100克
低粉 20克
水 65克
盐 2克
玉米油 8克
细砂糖 5克
酵母 2克
白芝麻 少许
牛奶少许

辅料

芝士片 4片
生菜适量
火腿适量
沙拉酱 适量
番茄沙司 适量
西红柿 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

芝士汉堡包的做法步骤

1
混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。
2
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷，就发好了。
3
将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。
4
面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
5
烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。
6
火腿切片，煎制。
7
将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。
8
美味汉堡包做好了，再来一杯牛奶就是一顿不错的早餐了。

小窍门

我偷懒用了火腿片，您可以自己做牛肉饼，更好吃。
这个模具是5寸的，做好的面包很大了，足够一个人吃了。

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使用的厨具：电烤箱、平底锅

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