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麻辣小龙虾！独家

花蝴蝶花蕾蕾

麻辣小龙虾！的做法

1张图片

“又到了吃小龙虾的季节了！开心开心。”

食材明细

主料

小龙虾 2kg

辅料

料酒适量
白糖适量
啤酒一瓶

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
先给龙虾洗洗澡洗洗脚指盖。
2
然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶直接一掰一拽虾线就出来了。
3
虾线一长条一拽就会全部出来。
4
拽出来是这个样子的其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃但是太麻烦了所以这次我没有过油。
5
然后锅中加入适量油再放入两勺郫县豆瓣炒出红油后再加入香叶大料小红尖椒麻椒姜（有哪些调料就放哪些这个不固定的）。
6
然后放入小龙虾翻炒倒入一瓶啤酒适量料酒4小匙白糖根据个人口味增减！我喜欢甜一点的就多放点糖郫县豆瓣很咸不用放盐了。
7
收汁后是这个样子的可以加入一些香菜蒜末再翻炒一下。
8
然后就可以摆盘一层层叠加上去。
9
放一点点葱花。
10
这个季节的小龙虾很肥很好吃哦。

来自美食天下花蝴蝶花蕾蕾的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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