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山鸡炖清补凉

山鸡炖清补凉的做法

2张图片

“山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。清补凉是清热祛湿。山鸡炖清补凉汤水有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。”

食材明细

主料

山鸡 1只

辅料

清补凉 1包
盐少许

其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

山鸡炖清补凉的做法步骤

1
清洗山鸡
2
清洗一下清补凉
3
炖盅要大的，山鸡能放得下
4
部分清补凉放入山鸡腹内
5
剩下放在旁边
6
一次性加入清水（不要太满）
7
高压锅倒入清水
8
放入炖盅
9
盖好炖盅盖，（高压锅的水不要太满，满就容易溢到炖盅进去）
10
盖好高压锅盖，大火烧开。出气后转小火炖五十分钟
11
炖五十分钟后
12
汤水，👍
13
山鸡肉也👍

小窍门

清补凉也可以自己搭配:枸杞子、山药、北芪、山楂、海底椰、红枣、沙参、党参和玉竹等

来自美食天下句号哥哥的作品

使用的厨具：炖盅、高压锅

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