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发面香葱饼独家

发面香葱饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
葱花适量

辅料

酵母 3克
泡打粉 3克
猪油适量
五香粉 适量
盐适量

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

发面香葱饼的做法步骤

1
面粉加入酵母，泡打粉
2
加入温水调成絮状
3
揉成光洁的面团，醒发
4
准备30克面粉，加入盐，五香粉
5
起油锅，放入猪油烧至七成热
6
倒入面粉碗，做成油酥
7
面团发酵至原来的两倍大
8
再次揉成光洁的面团
9
葱切葱花
10
揪成大小均匀的挤子
11
擀成牛舌状
12
抹上一层油酥，撒上葱花
13
从一端卷起
14
再次卷起
15
用擀面杖擀成薄饼状，醒发十分钟
16
平底锅倒入一层底油，下饼胚煎制
17
煎制两面金黄即可
18
成品
19
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜老人早餐饼晚餐

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