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芝士条面包

芝士条面包的做法

2张图片

“喜欢芝士的朋友，一定要尝试一下，满满一层芝士融化在面包里，别有一番风味儿！”

食材明细

主料

高筋面粉 195克
低筋粉 90克
活性干酵母 6克

辅料

牛奶 65克
汤种 75克
香葱末 适量

配料

盐 6克
细砂糖 30克
奶粉 12克
全蛋液 60克
无盐黄油 45克
芝士条 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

芝士条面包的做法步骤

1
除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2
烤箱30度，加一盘热水，面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3
分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4
面团整形成长条状。
5
烤箱38度左右，加一盘热水，面团二次发酵30分钟。
6
在上面洒上芝士条，量根据个人口味而定。
7
180度上下火烘烤15分钟，表面上色后盖上锡纸。

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