1、用擦子擦就是取的全是去皮的浆液，也可以用料理机加工，我嫌麻烦，就用擦子擦的，皮全部剩下。
2、加少许水是为了制作更薄的饼。
3、加入少许盐，常言说的好，要想甜加点盐，玉米的甜适当加点盐会更香甜。
4、锅刷油即可，不能油多，否则滑动摊不薄。