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清蒸鲈鱼 首发

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清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼洗净备葱段、姜片
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鱼面一字花刀，鱼背上用刀划开
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    倒入料酒
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    鱼身上和放葱段、姜片，备葱、姜和红椒丝
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    放蒸鱼豉油、盐、胡椒粉抹匀腌制几分钟，蒸时在鱼面上和鱼下面以及鱼肚里摆放好葱段姜片
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    将鱼用旺火蒸10分钟左右，关火虚蒸2分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    拣去葱段、姜片，在鱼面上放葱、姜、红椒丝，用热油浇在上面，即成
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   中式宴请   午餐   晚餐  

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