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酱牛肉

酱牛肉的做法

1张图片

“今天去菜场，本来计划买块牛肋炖炖，没看到好牛肋，却买了块腱子肉，回来用高压锅压熟了，也很好吃。”

食材明细

主料

牛腱子肉 1000g

辅料

姜 5片
蒜 30粒
花椒 2勺
糖 1勺
黄豆酱 3大勺
盐 8g

酱香口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛腱子肉用清水冲洗表面。
2
从中间一剖两半。
3
准备姜、蒜、糖、盐、花椒、黄豆酱。
4
牛肉放到高压锅里，加入清水和所有调料。
5
锅放气后中火压40分钟。
6
牛肉在汤中泡上半天。
7
牛肉捞出来切片，蘸蒜泥食用。

来自美食天下淡淡U伤的作品

使用的厨具：高压锅

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