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五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法

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营养,其实并不是那么昂贵、那么高高在上,只要我们在生活中注意饮食的搭配,就可以用平常的食材,给身体增加更多的营养。
新鲜的果蔬,含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质,不但水份含量高,还有大量的纤维质,可以促进健康、增强免疫力。
新鲜的蔬菜加入鸡蛋中,色泽缤纷、清香怡人。

食材明细

主料
辅料
配料

田园鸡蛋饼的做法步骤

  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀以后,加入少许面粉。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    平底锅稍稍预热刷上一层薄油,放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。
  • 五彩缤纷—田园鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

小窍门

诗心片语:
1:蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好。
2:面粉不要加太多,一点点就可以。
3:也可以不用模具,直接煎。如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。
4:依然全程小火。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
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