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【南瓜的花样年华】南瓜编花面包

美味无极限

【南瓜的花样年华】南瓜编花面包的做法

2张图片

“因为选定了南瓜做菜单的专栏，就搜索了一下南瓜的各种做法，恰巧看到了一款编花面包和一款五环面包，很漂亮，正好以前都没有做过，何不尝试一下呢？”

食材明细

主料

高粉 300g
奶粉 15g
砂糖 30g

辅料

配料

盐 3g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜编花面包的做法步骤

1
后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；发酵结束后，分成6等分，滚圆，松弛15分钟。
2
擀成长方形，从上往下卷，捏紧收口处；搓成长约50公分的长条；
3
如图所示。
4
如图所示。
5
如图所示。
6
如图所示。
7
如图所示。
8
整形好的面包放在烤盘上二次发酵。
9
刷蛋液。。。。
10
175度，烤制20分钟。

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