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山药馒头

我叫一尾鱼

山药馒头的做法

2张图片

“山药健脾益胃，助消化，能增强人体免疫功能。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。是我平时做辅食的常备食材。把山药泥加到其他食材中，可以变着花样做辅食给宝宝吃。”

食材明细

主料

中筋面粉 150g
山药 50g
水 60g
酵母 2g

辅料

白砂糖 15g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

山药馒头的做法步骤

1
山药放高压锅中蒸熟
2
2.蒸熟的山药趁热去皮
3
装入保鲜袋中擀成泥
4
水中加入糖和酵母溶化
5
面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆
6
把山药泥和酵母水放至中间
7
搅拌成絮状
8
快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟
9
盖上保鲜膜醒面十分钟
10
切割成八份
11
滚圆垫上油纸放至蒸格上
12
放温暖地方发酵40分钟
13
锅中水烧开
14
放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可
15
成品

来自美食天下我叫一尾鱼的作品

使用的厨具：煮锅

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