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蒸剁椒鸡首发

蒸剁椒鸡的做法

1张图片

“色泽红润，鸡肉鲜嫩，营养丰富。”

食材明细

主料

白条鸡 550克

辅料

剁辣椒 50克
盐适量
黄酒适量
胡椒粉 2克
味精 2克
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒸剁椒鸡的做法步骤

1
将鸡洗净
2
剁成块，控去水分
3
放盐
4
放黄酒
5
放胡椒粉、味精拌匀码味
6
准备葱花、剁辣椒
7
酱鸡块整齐摆入盘中
8
放上剁辣椒
9
入蒸锅中火蒸20分钟
10
蒸熟的剁椒鸡上放葱花，淋热油即成

小窍门

盐要少放，剁辣椒中含盐量较大

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使用的厨具：蒸锅

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